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鳥取の夏の味覚といえば岩がき白イカ!

至極の味天然岩カキと極上白イカ!鳥取自慢の夏の味覚です


鳥取の夏を代表する旬の味覚『天然岩がき』と『極上白いか』をご紹介します。肉厚でプリプリとした食感が特徴の岩がき、甘みが強く濃厚な味わいが人気の白いか(剣先いか)。夏の短い期間しか味わえない、鳥取の夏の味覚を是非この機会にご賞味ください。

天然岩ガキ 取扱店舗  ≫かねまさ・浜下商店 ≫いまる ≫もとうお ≫さかなや新鮮組 ≫山根商店 ≫かに大陸

岩ガキ 夏輝 鳥取をはじめとする日本海の数か所でしか獲れない貴重な海産物です。滑らかな口当たりと
濃厚な風味は至極の味です。レモンを搾って豪快に食べる生食が最高です(^o^)

◆漁期 6月~8月鳥取をはじめとする日本海の数か所でしか獲れない貴重な海産物です。滑らかな口当たりと
濃厚な風味は至極の味です。レモンを搾って豪快に食べる生食が最高です(^o^)
全国でも鳥取をはじめとした日本海の数か所でしか獲れない貴重な海産物です。滑らかな口当たりと濃厚な風味は至極の味です。
◆漁期 6月~8月
鳥取をはじめとする日本海の数か所でしか獲れない貴重な海産物です。滑らかな口当たりと
濃厚な風味は至極の味です。レモンを搾って豪快に食べる生食が最高です(^o^)

◆漁期 6月~8月

鳥取で採取され、殻髙13㎝以上、高品質なヒラガキにこの「夏輝(なつき)」ラベルが取り付けられます。全体の1割程度しかなく、とても希少です!

極上白イカ  取扱店舗 ≫さかなや新鮮組  ≫もとうお ≫山根商店  ≫かに大陸


白イカ 剣先イカ いか

旬の白イカは大ぶりで、透き通った身は美しく鮮やかです。数あるイカの中でも甘みが群を抜いて強く、コリコリとした食感も楽しめます。生はもちろん、煮ても焼いても揚げても身が軟らかく、甘み旨みはそのままです。新鮮な白イカは生姜を添えて刺身でいただくと格別です(^o^)記載
◆漁期 6月~11月

初夏から晩秋にかけて、夜こうこうと明るく輝く鳥取の風物詩「漁火(いさりび)」。この一本釣りで釣り上げられる剣先イカを地元では白イカと呼びます。

鳥取市気高町の海
山陰海岸は、大山をはじめとする中国山地から栄養豊かな水が注ぎこむため、良質なプランクトンが生息する最高の環境が整っています。鳥取の賀露市場、網代港にはこうした漁場で水揚げされた美味しい白イカ、岩ガキが集まります。

網代港のイカ釣り漁船
夜間は漁灯を点灯させ、光に集まってくるイカの群れをイカ釣り機で釣り上げます。イカ釣り用の特殊な針を使用するため、イカ以外の魚を混獲することが無く、漁灯で集魚したイカの僅か10%しか漁獲できない、環境や資源にやさしい漁法で漁をおこないます。
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 ご購入前にご確認ください

着日指定不可
岩ガキ・白イカは解禁後、商品の準備が整い次第順次発送となります。
配送時間帯につきましては指定いただけます。購入手続きの際にご指定下さい。


決済について
商品はご入金を確認後の発送となります。7日以内に入金が確認できない場合はキャンセルとなる場合がございます。詳細は決済について」をご覧ください。

岩ガキ・白イカ取扱店舗



鳥取の岩ガキは濃厚で肉厚!ぷりぷりっとした身が絶品です!天然白いかは値段も味も最高でイカの王様といわれています。   



朝獲れ新鮮鮮魚を、ご家庭へお届けします。とけるような甘さが最高な白イカや海のミルクが濃厚でたっぷりつまった天然岩ガキをどうぞ。  



夏限定の海のミルク「天然岩ガキ」。口の中に広がる磯の香り、濃厚な味わい、ぷりぷり感が何ともたまりません。 




賀露発!鳥取の美味しさをお届け!天然ならではの旨み。鳥取港で水揚げされた岩ガキと白イカを直送いたします。


 

昭和16年から続く、老舗魚問屋です。鮮度抜群の日本海の恵をお届けします。加工食品も取り扱っています。




昭和16年から続く、老舗魚問屋です。鮮度抜群の日本海の恵をお届けします。加工食品も取り扱っています。
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海産物から農産物まで、鳥取の旬な特産品を全国へ安全安心にてお届けいたします。



調理方法


カキの開け方

意外と知らない岩ガキの殻の開け方をご紹介します。
◆開ける時はカキの殻やナイフで手を切らないように十分注意してください。
◆大きなものになるとカキの殻開けはご家庭では難しくなります。
②の殻だけ割った状態、③の貝柱をはずした状態など処理の選べる店舗もございますので、ご希望に合うものを選んでいただければ幸いです。


加工品あります。

いつでも手に入る加工品もあります。 お土産におすすめ!
かにの山米 鳥取のうまいもの市場
山陰のホタルイカ3種セット(生冷凍ホタルイカ・沖漬け・こうじ漬け) 大好評!! こだわりのホタルイカ醤油漬


株式会社トラスト 井上勝義商店・もとうお
ほたるいかせんべい ≫イカたっぷりの自家製塩辛「イカの塩辛」






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