どぶろく「どんでん返し」


発酵が進む生のどぶろくです

佐治町で育てたお米と水、自家製造の麹で仕込んだどぶろくです。

お米の品種、酵母、発酵度合い、仕込み方法の違う3 種類ご用意しています。

どれも加熱処理を施していない生酒です。発酵が進みますと、糖分が減りアルコールが上がります。
日を追うごとに味が変化します。 私たちの思う飲み頃でお出しをしておりますが、
お好みに応じて味の変化をお楽しみいただくのも醍醐味です。




商品一覧


2019年5月
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どぶろく「どんでん返し」

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鳥取県鳥取市
佐治町加瀬木2519番地3
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鳥取県東部の山間地、佐治町で育てたお米と水、自家製造の麹で仕込んだどぶろくです。
10月~翌5月、100本/月の限定製造品になります。製造期間のみご注文承っております。
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