ひと味違う塩麹！という感じです。肉や魚にまぶして焼いたり、炒め物、スープ系の味付けに使ってみてます。何に対しても100gにスプーン1杯という感じで、適当に使ってもなんでも美味しくなるな～という印象です。使いこなせば、化学系の旨味調味料は要らなくなると思います。甘酒と同様、タッパーに移し替えて冷蔵庫に入れて使っています。大きいサイズがあったら嬉しい。

返信：甘酒と同様、ご活用誠にありがとうございます。
お徳用サイズの販売も、今後検討させていただきます。
担当者のお気に入りは、
塩麹ポン酢（塩麹・醤油・酢　同量を混ぜる）
ドレッシング（塩麹・オリーブ油　同量を混ぜる）
です。簡単すぎてすみません～