江戸時代、鳥取藩御用達の松葉ガニの港であった網代港。
だからこそ許された、網代港から4時間ほどの鳥取青谷沖の漁場。港から近い上、プランクトンも豊富でカニの生育環境が抜群によい漁場です。
一般的に松葉ガニ漁の船は、冬の日本海の荒波の中一週間ほどの航海を行います。しかし、網代の漁船団は漁場の近さもあり、3、4日で港に戻ります。鮮度の違いの秘密はここにあります！　山陰の松葉ガニはどの港の物も本当に格別の味わいですが、網代港のカニの鮮度の良さはその上をいくものなのです。

山根商店は、そんな網代漁港の目の前にあります。
港直結の立地のため、その鮮度を落とすことなく、水揚げされたその日、新鮮なカニをチルド便（冷蔵）にて発送をいたします。

新鮮な親ガニは、茹でても、カニ鍋でもおいしいですが、
地元のオススメは大根と親ガニで作ったお味噌汁！
具材は、絶対「大根」です！！
親ガニを縦半分に切って出たカニの出汁と、内子・外子・カニ味噌を贅沢に味わってください。カニの出汁を存分に吸った、大根は格別です！