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≪幻の海老≫ 猛者海老(モサエビ)3パックセット【真空・冷凍パック】
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幻のエビ、猛者海老(モサエビ)・・・別名:クロザコエビ
日本海の『幻の海老』と称され、地元鳥取で愛されるエビ。甘海老より甘く、伊勢海老より旨味が濃厚!
地元では、「ドロエビ」とも呼ばれるエビは、諸説あるが、
見た目が実にいかつく、その無骨な姿から「猛者(もさ)」と名がついたとも言われている。
傷みが早く、漁獲量が少ないため、県外にはなかなか出回らない幻の海老なのです。
猛者海老3パックセット(15匹入り×3パック)
冷凍でお届けします。
新鮮な猛者エビを真空冷凍するので、お刺身もOK!!
お刺身、塩焼き、お好みの調理法でお楽しみください。
商品コード
mosaebi3p
販売価格(税込)
¥5,400
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商品基本情報
原産地
鳥取県沖
内容量
猛者海老3パックセット(15匹入り×3パック) 平均サイズ1匹13cm前後 (誤差がありますので、参考まで)
賞味期限
冷凍/120日 、冷蔵/2日 (解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい)
配送形態
ヤマト隠喩クール便(冷凍)
猛者海老の中でも一番美味しいとされる高級な「本モサ」。 漁師もうなる濃厚な甘味たっぷりのモサエビをお届けします。
今回お届けするモサエビは、モサエビの中でも一番美味しく高級とされている「本モサ」。
一見そっくりですが、ガラモサ(トゲクロザコエビ)などと比べて、甘みは別格。
もちろん、一般的に出回っている海外からの輸入の海老などとは違い、生臭さや苦味などはございません。輸入の海老と比べた時の味の差は、格段に違います。
地元の漁師は、エビはモサエビ以外食べないという人も多くいるほど。モサエビの甘味は甘海老以上、濃厚な旨味は伊勢海老以上と言われる実力がどれほどのものか、ご想像いただけるでしょうか。
地元の漁師が太鼓判を押すこの味、是非あなたの舌で味わってみてください。
味だけでなく、サイズも食べ応え抜群! モサエビの平均的な大きさは13m程度。大満足の大きさです!
(注)モサエビは漁獲量が少ないため、完全なサイズ選別を行いません。若干の誤差がありますので、ご了承ください。
松葉ガニなどと同じ海域で獲れるモサエビは 水深600m以上から網で引き上げます。活きのいい良いモサエビを活きたまま真空パックに詰め込み急速冷凍。そのままの状態で出荷いたしますので、お刺身でもお召し上がりいただけます。
食べる分だけを解凍し、新鮮なモサエビの味をご堪能ください。
レビュー一覧
総合評価 :
4.00
評価:
投稿者:大鯛釣り名人 (/)投稿日 2023.03.31
相変わらず美味しいのひとことです。続いて頼もうと思っています。
評価:
投稿者:なし (/)投稿日 2022.11.22
味的には美味く感じたが、そもそも本来の味を知らない。
海老感が感じられなかった、身が全体にとろけてしまう、海老本来のコリコリ感が無かった。
こんなものなのか、二度目は無い。
評価:
投稿者:marumizu2000 (/)投稿日 2022.08.28
多分、初めての猛者海老。
冷凍ものとはいえ、通販のものと全然違います。
解凍して食べたら、濃厚なコクと甘さがあってとても美味しでした。
最近は、甘エビかアルゼンチン海老を食べることが多いですが、さすがに全然別ものでした。
舌の上でとろける甘味は、お刺身で ぷりっぷりで濃厚な味わいは、塩焼きで
冷凍状況にもよりますが、約5分前後で簡単に解凍できます。
味が落ちる為、一度解凍したものはその日のうちにお召し上がり下さい。また解凍した後は、お早めに調理して下さい。
解凍後に時間が経ちますと 若干黒っぽくなってきますが、刺身などで召し上がるのには全く問題ございません。
逆に若干時間をおいた方が甘みは増します。
お刺身の場合は、頭が黒っぽい方が、とろける食感と強い甘味が味わえます。
頭をすすって「ミソ」が持つ磯の風味も一緒にお楽しみください。
お刺身はもちろん、塩焼き、クリームパスタ、エビマヨ、エビフライ、エビチリ、そして残った頭などはお味噌汁などの出汁にもなります。
他のエビより濃厚で、旨味のある出汁がとれるので捨てるところなし!頭や殻まで余すところなく、味わい尽くしてください。
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