株式会社ハマダセイは昭和36年（西暦1961年）より創業して以来、多くのお客様に新鮮で美味しい海産物をお届けしてきました。お中元やお歳暮などのギフトや、中央市場や道の駅などへの卸売りなど、販売経路は多岐にわたります。主にかにやいか、のどぐろやえびなどの様々な海産物の製造・加工を仕事としています。また、現在はインターネットを活用した販売方法にも取り組んでおり、多様な形態で注文をいただけるように努力しております。
最近ではTVやラジオなどのメディアにも取り上げられるようになり、少しずつではありますが認知度も高まっています。これまでに「五つ星ひょうご」や「全国水産加工業協同組合連合会会長賞」などの様々な賞も受賞してきました。
兵庫県北部に位置する「香住」に社を構えるハマダセイでは、日々海の匠たちが丹精を込めてかにやいかなどの海産物を製造・加工しています。水揚げされた海産物を、旨味をそのままに、新鮮さをキープしながら美味しく仕上げます。最新技術の「プロトン凍結」を駆使し、保存する際も新鮮さを損なわないようにしています。
加工の例として、数十匹のかにの蟹みそを一つの釜で炊きつめる・かにの脚の殻がついた状態から食べやすくするために上削ぎ、半剥き（ハーフポーション）、全剥き（フルポーション）などの形に加工する・ほたるいかやのどぐろを醤油ベースのつけダレに漬け込み、缶詰加工するなどがあります。
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| 2024年12月 | ||||||
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鳥取県内・中国地方 473円
関東 693円
関西・九州 528円
中部 638円
四国 583円
信越・北陸 748円
北東北・南東北 968円
北海道・沖縄 1,408円
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