オーガニックファームたにぐちは自然を大切にした「自然循環農法」に取り組み美味しくて安全なお米を栽培しています。当社の自然循環農法ではアイガモを使っていますが、アイガモだけではなく、さまざまなものを活用しています。そして、「元に還る」ことを原則に行っています。アイガモ達がたんぼの草や害虫を食べ、その糞が栄養となり美味しくて安全な無農薬アイガモ米ができます。また、ぬかやわらなど、田んぼでとれたものは、田んぼに還し、小さな生態系を作り育てます。種まきから稲刈りまで農薬や化学肥料を一切使用しないので、たくさんの生物が共存し、稲も鴨も健康に成長します。
日本人の主食といえばもちろんお米。毎日食べるものだからオーガニックファームたにぐちは栽培期間中農薬・化学肥料を一切使用しません。（平成３年から継続中）誠実な食べ物作りに一番大切なことは、恵まれた自然の中で作り手と買い手の信頼関係。アイガモ米を食するだけでなく、私たちの取り組む「自然循環農法」に共感してくださる方が一人でも増えればうれしいなと思います。