材料

• トマト 以外の場合大根など（季節野菜をお好みで）　なければクラッカーでもOK
• じゃがいも1個
• 牛乳50cc
• 塩コショウ　少々
• ナツメグ　少々
• 生クリーム大さじ2
• バター10g
• 缶詰1缶

調理

1. 大きめのジャガイモを塩ゆでした後、皮をむいてマッシャーかフォークでつぶし、鍋に入れて、牛乳50cc、塩コショウ、ナツメグ、生クリーム大さじ2とバター10gを加えて加熱しながら木べらなどでしっかり混ぜる
2. ある程度なめらかになったら、できたマッシュポテトをトマトにのせ、上にブラッサートとイタリアンパセリを飾る

感想

ポテトでソースがマイルドになり、トマトが爽やかな後味にしてくれています。