全国的ではケンサキイカと呼んでいますが、鳥取県では「白イカ」と呼ばれています。
白イカ釣りの漁は真夜中に行い、漁船の灯りがポツポツと海面を照らす漁火はまさに夏の風物詩と言えます。
ケンサキイカは高級イカとして知られており、甘味が強いのが特徴のイカで、料理人や寿司職人が好んで使われます。
おすすめの食べ方はなんと言ってもまずはお刺し身です。
綺麗に白く透き通った身には、旨味と甘みが凝縮されています。濃厚な甘みとコリコリとした食感を是非ご堪能ください。
また、火を通しても硬くならないのでどんな調理法でも美味しく頂けます。

商品コード	kensaki1
販売価格(税込)	￥4,800
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商品基本情報

原産地	鳥取県
内容量	1㎏【3-5杯】
消費期限	発送日より4日
配送形態	冷蔵便
保存方法	要冷蔵(10℃以下で保存してください。)
配送の目安	入荷後発送 「イカ釣り漁」の為、天候に大変左右されて参ります。 天候の影響にて、発送までお時間を頂戴する場合がございます。 予めご理解ご了承の程宜しくお願い申し上げます。