鳥取県八頭町の広大な畑で、食用米と飼料米の栽培後に二毛作として小麦を栽培しており、
現在は4年目に入っています。
品種は、鳥取県向けの唯一の奨励品種である「銀河のちから」の中力粉
うどんやパンに加工される「農林61号」、そして薄力粉向けの「ふくさやか」の3種類です。

収穫された小麦は、製粉される前の全粒小麦の状態であり、麩や胚乳、胚芽などが含まれ、
食物繊維、マグネシウム、カリウム、ビタミンB1、B6、Eなどの栄養素が豊富に含まれています。
脱穀と乾燥工程を経て、香料や保存料は使用せず、またポストハーベスト農薬
（殺菌剤や防カビ剤など）も使用していないため、安心してお召し上がりいただけます。

品質評価（100gあたり）
●農林61号
たんぱく質  9.0％
灰分：1.70％

農林61号は品質が高く、収量性が高く、耐病性があることから、長年にわたって日本全国で栽培されてきた有名な品種です。また、麦の香りが強く、グルテンの量は多くありませんが、特に和麺に適していると言われております。

製粉したての小麦を使いたい方や、そのまま麦ご飯として使いたい方におすすめです。
自家製分以外にも、水に浸してから加熱し、パン生地への練り込みにもお使いいただけます。
小麦の国産自給率はわずか13%に過ぎず、残りの87%は輸入に頼っています。国産小麦は貴重であり、安心してご使用いただけますので、業務用にぜひお試しください。

◆食品表示
名称 未精白小麦
原材料名  玄小麦（国産）
品種：農林61号
内容量    30kg
賞味期限  別途ラベルに記載
保存方法  水漏れ、高温多湿を避けて保存してください
製造者  農事組合法人  八頭町船岡農場
鳥取県八頭郡八頭町船岡456-5
添加物  なし（香料や保存料は使用しておりません。）

保存方法
○保存方法:直射日光高温多湿を避け、冷暗所で保存

※賞味期限の目安：商品発送時、残り6ヶ月以上
賞味期限は開封後は短くなるため、開封後はなるべく早く使い切るようにしてください。
また、高温多湿や直射日光を避け、涼しい場所で保存をおすすめいたします。

商品コード	00005
販売価格(税込)	￥4,320
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返品受付可能日	7日以内
返品について	商品性質上、お客様都合による返品はご容赦下さい。
配送料について	詳しくは>こちら
特別配送料	1,200円

商品基本情報

原産地	鳥取県八頭郡八頭町
内容量	30KG
配送形態	佐川急便
保存方法	水漏れ、高温多湿を避けて保存してください