■商品概要
山陰の冬の味覚「松葉蟹」解禁しました。
松葉ガニとは、山陰（鳥取、島根、兵庫）で水揚げされるズワイガニのオスのことを指し、冬の山陰を代表する味覚の王者です。
「ズワイガニ」だけですと、ロシア産などの外国産も含みますが、「松葉ガニ」は山陰/国産であるものだけ名乗ることができるブランドです。
なお、当店で扱う松葉ガニはすべて産地証明タグ付きの正規品です。
■■この商品は、既に蒸してある【吟醸蒸し】です■■■
「吟醸蒸し」とは、当店独自のこだわり製法で、酒を混ぜた蒸気で蒸した状態を意味します。
地元ミシュラン星付き店舗など複数の飲食店へ卸しているこだわりの一品です。
「蒸し」ですので、一般の「塩茹で」と比べると塩味は薄いです。味がしないと感じられるかもしれませんが、蟹のもつ風味/旨味だけを感じて頂けるよう、あえてそうしております。
味が薄いと感じられる場合は、塩をつける、もしくは土佐酢などにつけてお召し上がりください。
「さしみ」「かにすき」「焼き」などでお召し上がりたい場合は、【生】をご注文下さい。
■発送の目安/おことわり
通常 注文後 ２～１０日前後 ※
カニ漁は天候の厳しい冬の日本海で行われるため、冬が深まるにつれて出漁できない日が増えます。
また、自然が相手ですので、出漁してもご注文のサイズが必ず採れる訳ではありません。
それらの理由から、仕入可能/入荷でき次第の発送となります。（到着日のご指定はいただけません。）
また、相場が大きく変動する商品ですので、水揚げが無い状況が続き、注文された金額で提供できなくなった場合は、こちらから注文をキャンセルさせて頂く場合があります。
また、蟹は危険を感じると自切（とかげのしっぽ切のようなもの）いたします。
「生」をご注文頂いた場合、到着時に手足が取れてしまっている場合もございます。「冷凍」を注文された場合、凍った状態で衝撃が加わると、足がぽろりと落ちる場合が御座います。ご了承ください。
何卒、ご理解賜りますよう、お願いいたします。
※小指が落ちている場合がありますが、小指は足落ちとして数えませんのでご了承下さい。
■数量、分量の目安
1パイ 以下規格よりサイズをお選びください
小サイズ/４００～６００ｇ
中サイズ/６００～８００ｇ
大サイズ/８００～１０００ｇ
特大/１０００ｇ～１２００ｇ
※調理前の重さです。調理後は10～20%軽くなります
■包装について
発泡スチロールでの発送となります。
贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。
■同梱について
冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
２個別々に送料が発生いたします。
■販売時期
11月6日～3月末
※各都道府県ごと漁獲制限数達成で終了
商品基本情報
| 原産地 | 鳥取県東部および兵庫県北部の日本海 |
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| 内容量 | 1パイ |
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| 賞味期限 | 商品到着後2～3日以内 |
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| 配送形態 | ヤマト運輸 冷蔵便 |
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| 保存方法 | 到着後は冷蔵保存、早めにお召し上がりください。 |
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| 配送の目安 | 通常２～10日以内 |
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