自社栽培した、歴史ある鳥取県産生姜「白兎（はくと）生姜」を使用

カイズファームが扱う白兎生姜（商標登録番号6748833号）は「因幡の白兎（しろうさぎ）」で有名な鳥取県因幡地域で栽培されるブランド生姜です。約４００年前、朱印船貿易により東南アジアから鳥取に持ち込まれた生姜を起源とする地物野菜で、肥沃な大地と清涼な水、また寒暖差が激しい土地で育まれ、「雑味がなく、爽やかな風味」が特徴で生はもちろん、加工品としても優秀な生姜です。