こしひかり

炊きたての香りの良さ、みずみずしく艶やかな米粒、もちもちした粘り、かみしめるたびに口の中に広がる甘みと旨み。全てが揃っています。一口食べて「美味しい」と笑顔になれるお米です

カレー専用米

炊くとポップコーンのような香ばしい香りがして食欲をかきたてます。無洗米で吸水が良く浸水時間も不要で時短料理に最適。味が沁みやすく、粒に弾力ありながら米粒同士がパラパラとほぐれやすいため、パエリア、炒飯なども料理人のように美味しく作れます。

※カレー専用米は新米だと特徴的な香りが出にくいお米ですので、昨年収穫したものをお送りしています。

お米は生鮮食品同様、とてもデリケート。精米して時間が経つほど酸化が進み、味もどんどん落ちていきます。
田中農場では、いつでも新鮮でおいしいお米をお届けするため、「もみ保管」と「精米したて」にこだわっています。もみのまま保管することでお米は水分とおいしさを保つことができます。
お客さまのお手元に届くギリギリまで水分を閉じ込めておくため、精米した直後の新鮮なお米をお送りしています。
精米したてのお米は、水分を多く含んでいるため瑞々しく、柔らかで甘みも香りもとてもよいのが特徴です。