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◆金芽米ってな～に？◆
従来の精米では取れてしまっていた、栄養と旨み成分が多い「亜糊粉層」（あこふんそう）と、胚芽の基底部「金芽」を残す新しい精米法によって、栄養と美味しさの両立を実現したお米です。亜糊粉層は含まれる酵素の働きにより上質な甘みとコクを作ります。※金芽は全てのお米についているわけではありません。

◆お米の計量について◆
商品と一緒にお届けする専用計量カップで正確にはかれます。亜糊粉層は水に溶けやすいので、とがずに炊けるよう無洗米に仕上げています。炊飯器の目盛りどおりに水を加えて炊き上げてください。1時間程浸水してから炊くと、より美味しく炊き上がります。

※無洗米は肌ヌカが取り除かれている分1カップに入るお米の量が多くなります。また、亜糊粉層が水をたっぷりと吸収し、ふっくらと炊き増えするので、普通の計量カップ（180cc）の場合は、1割程度少なめにお米を計量してください。
※水を注ぐと白く濁ることがありますが、米の表面のデンプンが水に溶けだすのと、気泡によるものですので、そのまま炊いて大丈夫です。



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