日本海の恵みを全国へ鳥取のうまいもの市場

えびの魚醤

ぬかえび漁の様子です。網を丁寧に引き上げます。


獲れたばかりのぬかえびは、太陽の光でキラキラと美しく輝きます。このぬかえびを海塩と混ぜゆっくりと熟成させます。

じっくり醗酵させたぬかえびは、ほんのり赤く美しい色になります。

画像1675

おすすめ軽減税率8%対象
ワレモノ
ぬかえびの魚醤は湖山池周辺で古くから食べられてきた保存食です。
その歴史は古く、無駄安留記(むだあるき)という文献に、安政5年(1858年頃)には、
すでに湖山池周辺の人々に食べられていたと記されているほどです。
ぬかえびと海塩を混ぜて半年以上じっくり寝かせ熟成させることで、
まろやかで濃厚な魚醤ができあがります。

【お召し上がり方】
炒飯の味付けや、おにぎりに適量をまぶし香ばしい焼きおにぎりとして。
シンプルに豆腐にのせても美味しく召し上がれます。

※原材料・・・ぬかえび[ニホンイサザアミ(えびを含む)・鳥取市湖山池産]、海塩

商品コード tuduo1801gyoshou1set
販売価格(税込) ¥702
数量
在庫数19個
配送可能期間随時
返品受付可能日8日以内
返品について瓶が破損していた場合はご連絡ください。
配送料について詳しくは>こちら
特別配送料---

商品基本情報

内容量60g

レビュー一覧

まだレビューはありません。


    2024年12月
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031
    灰色の日は配送いたしません。

    お支払方法

    鳥取のうまいもの市場

    〒680-0864
    鳥取県鳥取市
    吉成1003(TEL:0857-53-0779)
    TEL 0857530779
    URL
    https://tsuzuo.jp/
    ブログURL
    https://tsuzuo.jp/information
    フェイスブックURL
    https://www.facebook.com/ebinohoshijio/
    インスタグラムURL
    https://www.instagram.com/ebinohoshijio/?hl=ja
    本日は数あるサイトの中から当店を選んでいただき誠にありがとうございます。
    当店では日本海の海の幸を初め海産物の加工品を販売しております。
    お客様に喜んでいただくことをもっとーに日々営業しております。

    うまいもの市場店主   十九百  忠之(つづお  ただし)
    最短配送予定日:---