鳥取のうまいもの市場

【新商品】えびノ干シ塩 2個セット

【えびノ干シ塩】(えびのほしじお)
春、霞がかった湖山池。
その時期にしか獲れない「ぬかえび」は
古くから地元で食されてきました。
泥や木の葉が混じらなよう
特別な漁法で獲った「ぬかえび」を
海水塩と混ぜ合わせ、撹拌を重ねます。
半年熟成させたのち、
さらに方芳醇な旨味を引き出すため
丁寧に乾燥させ、暫く出来上がります。
それは、おだやかな春の夕暮れのような曙色。
山陰の豊かな風味が広がります。
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【お召し上がり方】
白身魚や烏賊などの淡白な魚介類、
お粥、パスタ、天ぷらなどにひと振り。
レモンやオリーブオイルとの相性も良く
サラダに合わせても
美味しくお召し上がりいただけます。
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今年のぬかえび漁の様子です。網を丁寧に引き上げます。


獲れたばかりのぬかえびは、太陽の光でキラキラと美しく輝きます。このぬかえびを海塩と混ぜゆっくりと熟成させます。


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NEWのし
ワレモノ
【新商品】えびノ干シ塩(えびのほしじお)  2個セットつづお食品の新商品です。
・1個/25グラム入り
・桐箱入 ガラス瓶でお届け
商品コード tuduo1706ebi2set
販売価格(税込) ¥3,888
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在庫数10個
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    うまいもの市場店主   十九百  忠之(つづお  ただし)
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