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黒らっきょうカレージャン 平成25年度「食のみやこ鳥取県」特産品コンクール優秀賞受賞

平成25年度「食のみやこ鳥取県」
特産品コンクール優秀賞受賞

 

鳥取県特産のらっきょうから生まれた、「黒らっきょう」を用い、オリジナルの辛味調味料に仕立てた一品。

美容と健康によく、さらに味もよい、という黒らっきょう。

カレーだけではなく、ご飯にのせて食べるととても美味しいです。

 

おすすめ商品

黒らっきょうカレー醤(ジャン)
鳥取県食のみやこ特産品コンクールで優秀賞を受賞した、鳥取県の黒らっきょうをたっぷりと使った、当店一番人気の辛味調味料です。
¥756(税込)
黒らっきょう粒 80g
鳥取県の美味しいらっきょうを、じっくり時間をかけて蒸し焼きにすると黒いらっきょうに。 らっきょう特有の臭いが消えて、美味しいプルーンのような味になり、栄養価も元のらっきょうの何倍にもなりました。
¥756(税込)
黒らっきょう醤4本セット
人気の黒らっきょう醤と粒をセットにしました。ギフトにもどうぞ。
¥3,240(税込)

カフェ・ダール ミュゼ について

 

●住所 鳥取県鳥取市東町二丁目124番地

 

●交通 鳥取駅から車で約10分
●駐車場 あり

 

●営業時間 10:00~22:00
●定休日  不定休

 

●TEL&FAX 0857-20-2520

 

●URL      http://www.tottori-musee.jp/
●Blog     http://cafe-dart-musee.blogspot.jp/ 
●Facebookやってます。 こちら

   

 

ジビエ料理もご賞味ください

 

カフェ・ダール ミュゼ では、
ジビエ料理(猪・鹿肉)もお楽しみいただけます。


(ネットショップ商品としては販売しておりません)

 

いのしし肉のチーズカツ丼

 

薬膳ジビエ火鍋コース

 

ジビエとは? ~いなばのジビエ推進協議会~

 

■ジビエとは?

 フランス語で、食材としての野生の鳥獣。
 フランスでは高級食材として重宝されています。

■ジビエ肉の特徴

 鹿肉
 ・高タンパクでありながら低カロリー。鉄分も豊富で、女性にもおススメです。
 ・臭みは少なく、色々な調理法でお楽しみください。

 猪肉
 ・良質の動物性タンパク質が豊富で、疲労回復に効果があるビタミンB群を多く含んでいます。
 ・赤身だけでなく脂身も美味です。

■いなばのジビエ推進協議会

 鳥取県東部では、イノシシ・シカの農産物等への被害に悩まされています。
 そこで、捕獲されたイノシシ・シカの有効活用するため、
 平成24年5月に県東部1市4町の狩猟・食肉・飲食関係者などが連携し、
 『いなばのジビエ推進協議会』を設立しました。

 いなばのジビエ推進協議会 http://www.inabagibier.jp/

 私たち、カフェ・ダール ミュゼ、株式会社グラン・クリュ食工房も
 『いなばのジビエ推進協議会』の一員として、
 安全・安心なジビエ料理を提供し、普及活動に努めています。