トップページ > 絶品!とっとりの夏の味、天然岩牡蠣と白いか

絶品!とっとりの夏の味、天然岩牡蠣と白いか

2018年6月1日 岩牡蠣漁解禁!

いか 天然 岩がき
鳥取の夏と言えばこれ!!今回は鳥取の夏を代表する旬の味覚『天然岩牡蠣』&『極上白いか』をご紹介します。肉厚でプリプリとした食感が特徴の岩牡蠣、甘みが強く濃厚な味わいが人気の白いか(剣先いか)。夏の短い期間しか味わえない、鳥取の夏の味覚を是非この機会にご賞味下さい。

旬の白イカは大ぶりで、透き通った身は美しく鮮やかです。数あるイカの中でも甘みが群を抜いて強く、コリコリとした食感も楽しめます。生はもちろん、煮ても焼いても揚げても身が軟らかく、甘み旨みはそのままです。新鮮な白イカは生姜を添えて刺身でいただくと格別です(^o^)
初夏から晩秋にかけて、夜こうこうと明るく輝く鳥取の風物詩「漁り火」。この一本釣りで釣り上げられる剣先イカを地元では白イカと呼びます。

◆漁期 6月~11月


冬のマガキと違い初夏からお盆にかけてが旬となります。鳥取をはじめとする日本海の数か所でしか獲れない貴重な海産物で、岩の様な風貌の大きな殻と濃厚な風味が特徴です。レモンを搾って豪快に食べる生食が最高です(^o^)

◆漁期 6月~8月

鳥取で採取され、殻髙13㎝以上、高品質なヒラガキにこの「夏輝(なつき)」ラベルが取り付けられます。

中国地方最高峰、大山(だいせん)から湧き出る水が川になり、ミネラルを含んだまま日本海に流れ出ることでより豊かな海になります。このような日本海に面した鳥取だから美味しい天然の岩ガキが獲れる漁場が多数あるのです。
主な水揚げ港の一つである港近くの鳥取市気高町の海

岩ガキ・白イカ取扱店舗

店舗こだわりの新鮮でおいしい岩ガキ・白イカを御用意いたしました。是非ご家庭でも鳥取の夏の味覚をご堪能下さい。

朝獲れ新鮮鮮魚を、ご家庭へお届けします。とけるような甘さが最高な白イカや海のミルクが濃厚でたっぷりつまった天然岩ガキをどうぞ。
<取扱商品>‥岩ガキ・白イカ       
→この店舗の詳細を見る




鳥取の岩ガキは濃厚で肉厚!ぷりぷりっとした身が絶品です!天然白いかは値段も味も最高でイカの王様といわれています。
<取扱商品>‥岩ガキ       
→この店舗の詳細を見る




夏限定の海のミルク「天然岩ガキ」。口の中に広がる磯の香り、濃厚な味わい、ぷりぷり感が何ともたまりません。
<取扱商品>‥岩ガキ         
→この店舗の詳細を見る



賀露発!鳥取の美味しさをお届け!天然ならではの旨み。鳥取港で水揚げされた岩ガキと白イカを直送いたします。
<取扱商品>‥岩ガキ・白イカ     
→この店舗の詳細を見る




当店では、日本海の海の幸を始め海産物の加工品を販売しております。「お客様に喜んでいただく事」をもっとーに日々頑張っています。
<取扱商品>‥岩ガキ・白いか一本漬け          
→この店舗の詳細を見る




カキの開け方

意外と知らない岩ガキの殻の開け方をご紹介します。
◆開ける時はカキの殻やナイフで手を切らないように十分注意してください。
◆大きなものになるとカキの殻開けはご家庭では難しくなります。
②の殻だけ割った状態、③の貝柱をはずした状態など処理の選べる店舗もございますので、ご希望に合うものを選んでいただければ幸いです。

ご購入前にご確認ください

着日指定不可

岩ガキ・白イカは解禁後、商品の準備が整い次第順次発送となります。
配送時間帯につきましては指定いただけます。購入手続きの際にご指定下さい。

決済について

商品はご入金を確認後の発送となります。7日以内に入金が確認できない場合はキャンセルとなる場合がございます。詳細は「決済について」をご覧ください。




  • よくある質問
SNS公式アカウント
  • facebook とっとり市公式アカウント
  • twitter とっとり市公式アカウント
  • Instagram とっとり市公式アカウント
関連サイトリンク
  • すごい!鳥取市
  • 鳥取市
  • irotori
  • 鳥取市観光コンベンション協会
  • ロクジカとっとり
  • 砂の美術館
  • 山陰海岸ジオパークトレイル
  • 山陰海岸ジオパーク推進協議会