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これから食べごろ!鳥取の梨

これから食べごろ!鳥取の梨

酸味と甘さのバランスのとれた爽やかな味わいで、果汁たっぷり。鳥取県を代表する味覚・二十世紀梨は、多くの人の舌を虜にしています。その味覚を左右するのは、梨農家の方々の愛情込めた栽培管理。そんな手間暇がかかり、苦労も多い梨栽培にIターンで挑戦している農家をご紹介します。


やぶやフルーツガーデン 
田中克昌(たなか かつよし)さん

8月に入り、緑色鮮やかな葉に囲まれた袋の中で秋の出荷を待っている二十世紀梨。シャリシャリとした歯触りのみずみずしさを封じ込めた果実に、優しく手を伸ばすのは、兵庫県養父市出身の田中克昌さん。袋の上から玉太りをチェックすると、「甘く育ってくれたはず」と目を細めた。

やぶやフルーツガーデン 田中克昌(たなか・かつよし)さん


梨の魅力に惹かれ 農家への転身

梨の魅力に惹かれ 農家への転身

鳥取市の南部、千代川に近い久末という土地で40㌃の梨園を営んで2年目。
大学を卒業して東京で働いた後の2014年、梨農家を目指し、鳥取県内で農業後継者を育成する研修事業に応募した。

トマトとキュウリの栽培を手始めに転身を図ったが、思い描いていたのは梨農家。
「子供の頃から食べ続けた鳥取の二十世紀梨の甘さが忘れられなかったんです」と笑う。



思いが通じ 念願のフィールドへ

思いが通じ 念願のフィールドへ

そんな夢が、移住2年目に叶った。
梨産地の同市河原町の空き民家へ引っ越して地元の栽培農家を紹介され、「空いている果樹園があるよ」と言われて"弟子入り"。1年間の親身な指導を受け、昨年独立した。
ゼロからの挑戦は、冬の剪定に始まり、春の開花・人工授粉、摘果、袋かけと進み、収穫の秋を迎える。
ワクワクしながら最初の1個をもぎ取り、そのジューシーさに「めちゃめちゃ感激しました」。



「自然」であること  それがおいしさの秘訣です

有機質を与えたいと、梨の木の根元に伸びる草を刈っては地面にすき込み、肥料に活用する。太陽をいっぱい浴びて育つように、園内に影を落とす鳥害除けのネットは張らない。病気を防ぐ薬剤の使用量もなるべく減らそうと試行錯誤する。どれもこれも、梨の実が自然を満喫して育つためのこだわりなのだ。

「自然」であること それがおいしさの秘訣です

▲こだわりの詰まった梨園

「自然」であること それがおいしさの秘訣です

▲梨の花。春先に白い花を咲かせる。



おいしい梨の追求を  挑戦はまだまだ続く

「できることなら、袋をかけずに育てたいんです。それが、梨本来の姿だと思うからなんです」。自然に優しい栽培方法が二十世紀でうまくいけば、売り出し中の新品種「新甘泉(しんかんせん)」など早生品種も同じように育ててみたいと考える田中さん。 幼い自分を夢中にし、人生の新境地を開いてくれた<鳥取の味>を、1人でも多くの消費者に楽しんでもらいたい——。挑戦は始まったばかりです。


今回の取材にご協力いただきました

「自然」であること それがおいしさの秘訣です

やぶやフルーツガーデン

園内の選果場で確認後、取り立てをその場で梱包し、すぐに出荷可能!
〈イチオシ商品〉
・二十世紀梨 ご家庭用 4,200円

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鳥取市の梨農家のみなさん

青谷ようこそ館

青谷ようこそ館

最適な気候と土質に恵まれ、甘くて爽やかな風味とたっぷりの果汁でご好評をいただいております。
〈イチオシ商品〉

・20世紀梨



ただいま準備中です
ありのみ倶楽部

ありのみ倶楽部

「食のみやこ鳥取県」推進三ツ星サポーター第四号として登録。鳥取県エコファーマー、鳥取市認定農業者として、最新技術で梨づくりを広めています。
〈イチオシ商品〉

・あきづき(二十世紀梨) 3,600円

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石谷果実園

石谷果実園

自分の子どもに食べさせたい果実を作りました。 だからぜひあなたにも食べて欲しい!
〈イチオシ商品〉

・エコファマ 20(二十世紀梨) 4,500円

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興徳農園

興徳農園

伐採した竹の有効活用のため、竹を粉砕した「竹チップ」を使用した有機農法で瑞々しい梨を栽培いたしました。
〈イチオシ商品〉

・新甘泉 5,000円


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五しショップ

五しショップ

準高冷地である佐治町の気候を生かした、みずみずしい梨をお届けいたします。
〈イチオシ商品〉

・二十世紀梨 5,000円


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砂丘のなし屋さん

砂丘のなし屋さん

鳥取砂丘のふもと自然に恵まれた山湯山集落から、砂丘の潮風に吹かれ育った梨をお届けします。
〈イチオシ商品〉

・二十世紀梨と新甘泉セット
3,300円

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しもだ梨園

しもだ梨園

中山間地の肥沃な土地を利用し、標高差を利用した長期栽培、また、果数を制限し少なめの果数で大玉を生産しています。
〈イチオシ商品〉

・新甘泉<秀> 4,100円

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秀光園

秀光園

有機質肥料を使用した栽培方法で何より味にこだわっています。
〈イチオシ商品〉

・訳あり 自宅用 二十世紀梨
4,000円


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竹内園

竹内園

鳥取砂丘近くの多鯰ヶ池の辺にある果樹園です。二十世紀梨を中心に家族で力を合わせて育てています。
〈イチオシ商品〉

・秋栄梨 4,000円


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たにがみ農園

たにがみ農園

佐治のきれいな水と空気を活かし、「美味しい・安心な梨」を心がけて手間隙かけて土作りから収穫まで取組んでいます。自家製の梨ジャムもぜひ!
〈イチオシ商品〉

・新甘泉 大玉6個入り 3,000円

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TOSC(トスク)

TOSC(トスク)

「地元とともに暮らしとともに」を合言葉に地産地消に取り組んでいます。地元スーパー厳選の梨お届けします!!
〈イチオシ商品〉

・JA鳥取いなば管内 二十世紀梨
4,300円

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鳥取こだわり農園

鳥取こだわり農園

糖度センサーで高糖度の梨を厳選しました。こだわりの生産者が栽培した梨をぜひご賞味ください。
〈イチオシ商品〉

・新甘泉 5,000円



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鳥取市ふるさと物産館

鳥取市ふるさと物産館

人気の2種をセットにしました!梨の他にも鳥取いなば地域の物産をご紹介しています。
〈イチオシ商品〉

・新甘泉&二十世紀梨3kgミックスBOX(新甘泉、二十世紀) 3,000円

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フルーツギフト夢冒険

フルーツギフト夢冒険

農業のルネッサンスがモットーです!
夢に向かって冒険できるような梨づくりで自立した農業を目指しています。
〈イチオシ商品〉

・夢冒険の徳用二十世紀梨 御家庭向き10㎏パック詰め(二十世紀梨) 5,200円

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味果園

味果園

砂丘近郊でNo.1の規模とサービスでまた来たい!と思ってもらえる観光農園造りを目指しています
〈イチオシ商品〉

・二十世紀梨〈進物用〉 6,900円

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安田農園

安田農園

枯草を発酵させた有機肥料を使い、安心・安全な梨づくりをしています。
〈イチオシ商品〉

・二十世紀梨 4,000円

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ログハウスのあるまえた農園

ログハウスのあるまえた農園

100年続く農園の4代目になります。森に囲まれた手作りのログハウスのある環境のもとで、「農園業」を目指しています!
〈イチオシ商品〉

・二十世紀梨と豊水の食べ比べセット(二十世紀梨、豊水) 3,000円

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梨の錦光園

梨の錦光園

有機物の投用により土壌改良を図り、よりおいしい梨をお届けします。
〈イチオシ商品〉

・二十世紀梨 わけあり(変形・あざ)(二十世紀梨) 2,700円



ただいま準備中です




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